Catering-Leitfaden für Kulturbetriebe und Veranstaltungen

Was erwartet Sie inhaltlich?

• Der Leit­fa­den ver­mit­telt Grund­la­gen zur nach­hal­ti­gen Spei­sen­aus­wahl und zeigt, wie durch klu­ge Pla­nung Lebens­mit­tel­ver­schwen­dung redu­ziert wer­den kann.
• Anhand von Tipps zu Buf­fet­for­men, Res­te­ver­wer­tung und Mehr­weg-Optio­nen erhal­ten Kul­tur­be­trie­be kon­kre­te Hil­fen für die Umset­zung im All­tag.
• Ergän­zend wer­den recht­li­che Rah­men­be­din­gun­gen, Kom­mu­ni­ka­ti­ons­stra­te­gien und prak­ti­sche Check­lis­ten vor­ge­stellt, die eine sofor­ti­ge Anwen­dung ermög­li­chen.
• Durch die Ver­bin­dung von Nach­hal­tig­keit, Krea­ti­vi­tät und Orga­ni­sa­ti­on ent­steht ein pra­xis­na­hes Werk­zeug für Kul­tur­be­trie­be und Ver­an­stal­ter.